Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан специалистами Научно-исследовательского института общественного питания и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
Цена доступна после регистрации
На предзаказанные единицы товара цена может измениться!
Артикул: 72280
Категории: Справочники. Словари. Юридическая литература. Высшая школа. СПО, Художественная литература
ISBN: 978-5-8112-7485-7EAN: 9785811274857Автор: ЗдобновСтандарт: 5Издательство: Айрис
Новинки
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Ручка шар син 0,7мм Berlingo «Neonometry» грип рисунок на корпусе ассорти 07S23
Доступно для предзаказа
Цена доступна после регистрации
Ручка шар син 0,7мм Berlingo «Flower Art» грип рисунок на корпусе ассорти 07S20
Доступно для предзаказа
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Полезные мелочи
Точилка пластик 1 отверстие с контейнером ErichKrause Smart & Sharp Classic в асс 21833
Доступно для предзаказа
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Ластик Berlingo «Eraze 800» прямоугольный комбинированный термопластичная резина 40*20*11мм 00800
В наличии
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации