Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан специалистами Научно-исследовательского института общественного питания и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания 28101
Цена доступна после регистрации
На предзаказанные единицы товара цена может измениться!
Артикул: 72280
Категории: Тематическая литература. Психология. История. Публицистика. Искусство. Атласы, Художественная литература
ISBN: 978-5-8112-7485-7EAN: 9785811274857Автор: ЗдобновСтандарт: 4Издательство: Айрис
Новинки
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Автор: Теремкова Н.Э.
В наличии
Цена доступна после регистрации
Жиренко О.Е. / ТР Тренажёр по чистописанию 2 кл. Учимся писать грамотно / Вако
Автор: Жиренко О.Е.
В наличии
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Автор: Суматохин С.В. и др.
Доступно для предзаказа
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Автор: М.С. Мурзина, В.Г. Мурзин
В наличии
Цена доступна после регистрации
Полезные мелочи
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Цена доступна после регистрации
Пакет подарочный с матовой ламинацией 22х31х10 см (ML) Пышные пионы 190г ППК-2759
Доступно для предзаказа
Цена доступна после регистрации
Пакет подарочный с мат.лам. 22х31х10см (ML) Торт со свечками, 190г (собс.разр.) ППК-2763
Доступно для предзаказа
Цена доступна после регистрации

